Мясные блюда
- Nikvolvet
- Форумчанин
- Сообщения: 782
- Зарегистрирован: Ср июл 31, 2019 8:17 pm
- Откуда: Красноморск
Re: Мясные блюда
Сегодня сделал цельную рульку без кости где, внутри обильно обсыпал самодельной овощной присыпкой:)
По цене получилась 150 - 160 руб за кг. Вкус просто волшебный.
Кто хочет повторить, расскажу поэтапно:) Делается очень легко, но нужно терпение в ожидании, что бы созрело мясо:)
По цене получилась 150 - 160 руб за кг. Вкус просто волшебный.
Кто хочет повторить, расскажу поэтапно:) Делается очень легко, но нужно терпение в ожидании, что бы созрело мясо:)
- Polina
- Тысячник
- Сообщения: 1363
- Зарегистрирован: Вт фев 04, 2020 12:35 pm
- Откуда: г. Электросталь МО
Re: Мясные блюда
Николай, а в жару разве хочется мясное? Овощей бы побольше!
- Nikvolvet
- Форумчанин
- Сообщения: 782
- Зарегистрирован: Ср июл 31, 2019 8:17 pm
- Откуда: Красноморск
Re: Мясные блюда
Мне всегда хочется:) Я мясоед. Быстрее откажусь от горячего мяса, а вот из холодильника, мимо меня не пройдет:) Это же ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА:) Опять же из такого мяса я сделаю разные блюда. И с яйцами пожарю и если оч хочется в первое мелко покрошу , вот тебе и суп с копченостями. Или в капусту тушеную добавить, вкус фантастический:)
- Nikvolvet
- Форумчанин
- Сообщения: 782
- Зарегистрирован: Ср июл 31, 2019 8:17 pm
- Откуда: Красноморск
Re: Мясные блюда
Сегодня сделал варено - копченую курицу и оставался кусок карбоната. Он был вареный, решил его тоже подкоптить:)
Курицу делал как обычно. Купил, хорошо промыл. убрал жир который увидел. Затем прошприцевал соленой водой + сахар и со специями, так как не знал буду коптить или нет:) И на сутки в холодильник.
Затем окунул тушку в кипяток на 10 секунд и в АЭРОГРИЛЬ. Там по классике СУШКА \ ОБЖАРКА \ ВАРКА. И все же решил подкоптить чуть чуть:)
Курицу будем сегодня трескать, а карбонат полежит пока:)
Курицу делал как обычно. Купил, хорошо промыл. убрал жир который увидел. Затем прошприцевал соленой водой + сахар и со специями, так как не знал буду коптить или нет:) И на сутки в холодильник.
Затем окунул тушку в кипяток на 10 секунд и в АЭРОГРИЛЬ. Там по классике СУШКА \ ОБЖАРКА \ ВАРКА. И все же решил подкоптить чуть чуть:)
Курицу будем сегодня трескать, а карбонат полежит пока:)
-
- Тысячник
- Сообщения: 7288
- Зарегистрирован: Ср фев 10, 2010 7:30 am
- Откуда: Россия
- Nikvolvet
- Форумчанин
- Сообщения: 782
- Зарегистрирован: Ср июл 31, 2019 8:17 pm
- Откуда: Красноморск
- Nikvolvet
- Форумчанин
- Сообщения: 782
- Зарегистрирован: Ср июл 31, 2019 8:17 pm
- Откуда: Красноморск
Re: Мясные блюда
Вчера тушенку свиную сделал, целый килограмм :) По всем правилам. В магазине такую не купишь, а по стоимости 200 руб за кг
Но я люблю что бы было о мало жира в тушенке и немного больше желе:) Тогда и картошка и макароны с тушенкой получаются отменными:) Времени всего потребовалось часа 2, вместе с разделкой мяса:)
Но я люблю что бы было о мало жира в тушенке и немного больше желе:) Тогда и картошка и макароны с тушенкой получаются отменными:) Времени всего потребовалось часа 2, вместе с разделкой мяса:)
- Polina
- Тысячник
- Сообщения: 1363
- Зарегистрирован: Вт фев 04, 2020 12:35 pm
- Откуда: г. Электросталь МО
Re: Мясные блюда
Боюсь готовить домашнюю тушёнку. А вдруг не так сделаю?
Опасно.
Опасно.
- Nikvolvet
- Форумчанин
- Сообщения: 782
- Зарегистрирован: Ср июл 31, 2019 8:17 pm
- Откуда: Красноморск
- Mila545
- Тысячник
- Сообщения: 12813
- Зарегистрирован: Пн мар 28, 2011 11:51 am
- Откуда: Нижний Новгород
Re: Мясные блюда
Nikvolvet, хорошая и вкуснейшая вещь домашняя тушонка, мои родители всегда ее варили и стояла она очень даже подолгу, сейчас я только домашним холодцом себя балую и то редко.
Смысл жизни - оставить после себя жизнь!
Я - Людмила
Я - Людмила
- Nikvolvet
- Форумчанин
- Сообщения: 782
- Зарегистрирован: Ср июл 31, 2019 8:17 pm
- Откуда: Красноморск
Re: Мясные блюда
Чего так?:) Я последнее время основу холодца делаю из УШЕЙ и добавляю не жирное мясо:) Во первых не такой жирный. Во вторых прозрачный, застывает оч быстро, а по вкусу язык "ПРОГЛОТИШЬ":)
А с тушенкой хочется и картошку и макарошки и первое приготовить. Быстро, удобно и вкусно, опять же ЦЕНА играет не мало важную роль.
- Mila545
- Тысячник
- Сообщения: 12813
- Зарегистрирован: Пн мар 28, 2011 11:51 am
- Откуда: Нижний Новгород
Re: Мясные блюда
Наверное ленюсь, а потом для нас с дочерью хватает сбить охоту и снова до следующего раза. Каждый день мясное надоедает.
Смысл жизни - оставить после себя жизнь!
Я - Людмила
Я - Людмила
- Nikvolvet
- Форумчанин
- Сообщения: 782
- Зарегистрирован: Ср июл 31, 2019 8:17 pm
- Откуда: Красноморск
- Polina
- Тысячник
- Сообщения: 1363
- Зарегистрирован: Вт фев 04, 2020 12:35 pm
- Откуда: г. Электросталь МО
Re: Мясные блюда
У меня тоже лень. И ещё не хочется в жару на кухне возиться.
Мясное хочется летом мало или вообще не хочется. Овощи, фрукты, зелень! Вот что требует организм.
Мясное хочется летом мало или вообще не хочется. Овощи, фрукты, зелень! Вот что требует организм.